Entrepreneuriat : Un jeune handicapé crée sa biscuiterie

Guillaume Torrecillas  personne en situation de handicap, âgé de 25 ans a décidé de créer une biscuiterie dont la marque « L’îsle ô biscuits »,  Cette structure spécialisée dans la fabrication et de vente de biscuits secs a été mise sur pieds grâce au soutien de la municipalité de L’Isle-sur-la-Sorgue (Vaucluse).

Guillaume Torrecillas tient sa passion entrepreneuriale depuis son enfance quand bien son parcours scolaire ne fut pas facile tant au niveau des classes spécialisées qu’a son séjour à l’institut médico –éducatif de Marseille, tous ces obstacles ne lui prédisaient aucun avenir professionnel. Ces parents qui avaient une préférence pour la cuisine ont dû se plier à cette idée en lui octroyant un terrain pour la construction d’un laboratoire, l’acquisition de table de travail ,des ustensiles et des matières premières dans la zone artisanale de la Barthalière à L’Isle-sur-la-Sorgue.

Pour la confection des différents produits (tuiles aux amendes, déclinaison avec trois déclinaisons de farines, des navettes de Provence et des croquants aux amendes), le jeune entrepreneur a bénéficié de  l’appui et assistance technique des pâtissiers  pour la validation ces produits en vue d’être un meilleur référencement auprès des consommateurs.

Rappelons que Guillaume Torrecillas est  porteur d’une dysphasie qui un trouble spécifique, sévère et durable du langage oral.

Bamba baba

Source: France bleu